В дальнейшем «тараканье молочко» может заменить коровье

Новое открытие международной группы ученых сумеет решить проблему продовольственного кризиса на Земле, который связан с перенаселением планеты.

«Молочко» тараканов владеет калорийностью, в три с лишним раза превышающим коровье.

Как и прочие насекомые, тараканы откладывают яйца, но вид Diploptera punctate является исключением: это живородящие тараканы, вынужденные вскармливать потомство питательными выделениями наподобие молока млекопитающих. Ученые считают, что в дальнейшем люди могут употреблять в пищу молоко насекомых, что решит проблему вымирания населения от голода.

К таким результатам ученые пришли после исследования белковых кристаллов естественного происхождения, извлеченных из средней кишки таракана.

Калорийность и питательность этих веществ такая, xто, по мнению ученых, их употребление в пищу могло бы в дальнейшем решить вероятную проблему продовольственного кризиса — на фоне растущего населения Земли. «Если посмотреть на состав этих белков, то можно увидеть, что в них все есть необходимые аминокислоты». «Пришло время новоиспеченной еды», — добавил другой исследователь по имени Субраманьян Рамасвами.

«Доить» тараканов, а потом пить их «молочко» решиться трудно. В данный момент этим занимаются специалисты по кристаллографии из Института клеточной биологии и регенеративной медицины в индийском городе Бангалоре. Просто ученые хотят искусственным путем научиться производить по образу и подобию тараканьему «молочку».

Индийские учёные назвали тараканье молоко едой будущего

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.